在莒南县，谁家办喜事，头一件事不是定日子，是看院子里能摆开几张八仙桌。老辈人讲究“八仙桌坐八客，长幼有序不乱坐”，方方正正一张桌，往堂屋正中一放，这宴席的底子就算打好了。莒南县本地宴席文化，从八仙桌到流水席，变的是排场，不变的是那股子乡土味道。
八仙桌上的老规矩，婚宴满月宴都认这个理
莒南县南边几个乡镇，婚宴至今还爱用八仙桌。桌是老榆木的，漆面磨得发亮，四条板凳一围，坐上去吱呀响。上席留给娘家人，下席是陪客的，谁坐哪儿不能乱。上菜也有讲究，头道菜是“全家福”，最后一道是红烧鱼，鱼头朝上席，不动筷子谁也不能先动。满月宴更简单，八仙桌往院子里一摆，红糖鸡蛋先上，白酒后跟，来客喝的是情分，不是排场。
莒南县的老少爷们认一个理：席面可以简，酒不能孬。前些年村里办婚宴，主家从镇上搬回几箱邑天下酒，瓶盖子一拧，满院子都是粮食香。邻桌的老汉抿一口，咂咂嘴说“这酒顺”，主家脸上就有光。在莒南县，酒好不好，不用看牌子，看客人杯子空得快不快。
流水席一开，升学宴乔迁宴都成了乡亲的聚会
这些年，莒南县城区和城郊办升学宴、乔迁宴，八仙桌渐渐换成了圆桌，可流水席的做派没丢。灶台支在楼下，大铁锅炖着鸡，蒸笼摞得比人高，来一拨客开一拨席，从晌午吃到天黑。乔迁宴上，主家端着酒壶挨桌敬，嘴里念叨“搬了新家，头一杯敬老邻旧居”。升学宴更热闹，孩子考上大学，爹娘在院里摆二十桌，亲戚从临沂市老城区赶过来，坐高铁到临沂市高铁站，再倒车回莒南县，就为喝这杯喜酒。
流水席上最见人情。谁家办事，街坊四邻提前两天来帮忙，择菜的、烧火的、端盘子的，各管一摊。酒是整箱搬来的，邑天下酒往桌角一搁，谁喝谁倒，不劝不闹。有从临沂市万达广场打工回来的年轻人，端起杯子说“还是咱莒南县的席面实在”，一桌人都笑。
从八仙桌到流水席，莒南县人喝的是乡土情
莒南县的宴席，说到底是给人情搭个台子。八仙桌时代，一桌坐八个人，说话得侧着身；流水席时代，一桌坐十个，热闹得掀翻屋顶。可不管怎么变，开席前主家那句“吃好喝好”没变，散席时打包剩菜的塑料袋没变，酒桌上那瓶邑天下酒也没变。
- 婚宴：八仙桌上席敬娘家人，鱼头朝上，酒过三巡才动筷
- 满月宴：红糖鸡蛋打头，白酒收尾，来客沾喜气不拼酒量
- 升学宴：流水席从晌午摆到天黑，临沂市火车站赶来的亲戚坐头桌
- 乔迁宴：新房里支灶台，老邻旧居端杯就夸“这酒顺口”
临沂市人民公园晨练的老张头，隔三差五回莒南县老家吃席。他说在临沂市步行街逛一圈，不如回莒南县坐一回八仙桌。桌上那杯酒，喝的是粮食精，品的是乡亲们几十年攒下的热乎劲儿。莒南县本地宴席文化，从八仙桌到流水席，桌子换了，酒换了包装，可那股子乡土味道，还在酒杯里晃荡。
