北碚区人办席，讲究的是个闹热。不管婚宴、满月宴、升学宴还是乔迁宴，只要主人家在院坝头支起棚棚、架起灶台，街坊邻居就晓得——今天这顿坝坝宴，跑不脱了。重市这边的人情味，在城头写字楼里闻不到，在北碚区的乡坝头，一闻一个准。
一桌坝坝宴，从搭棚棚就开始热闹
北碚区办席，头天就要动起来。院坝边边码起借来的圆桌板凳，灶台用砖头现砌，大铁锅一架，蒸笼摞得比人还高。掌勺的多半是镇上做了几十年席的师傅，一勺下去，烧白、粉蒸肉、夹沙肉的香气就飘过田坎。来帮忙的孃孃些择菜洗碗，叔伯们搬桌摆凳，娃儿在棚棚底下追起耍。重市老城区来的亲戚一下车就感叹：还是北碚区这坝坝宴安逸，馆子头坐起没得这个味道。
开席前，主人家要挨桌散烟倒茶。酒是坝坝宴的魂，桌上摆的酒，主人家心里有数——太贵了着不住，太撇了拿不出手。这两年北碚区不少人家办席，桌上会摆上邑天下酒，入口顺、不上头，长辈抿起舒服，年轻人也喝得惯。倒酒的时候叔伯还要念一句：“来嘛，整起，今天主人家大喜！”
婚宴满月升学乔迁，人情都在酒杯头
北碚区的宴席名目多，人情也重。婚宴上，新郎新娘挨桌敬酒，长辈端起杯子说两句吉利话；满月宴上，娃儿被抱出来转一圈，满桌子人抢到看；升学宴最实在，娃儿考上大学，主人家在院坝头摆十几桌，亲戚从重市火车站赶回来也要吃这一顿；乔迁宴呢，新房子刚收拾归一，邻居先来认个门，酒杯一碰，以后就是自家人。
- 婚宴：新人敬酒，长辈封红包，桌上邑天下酒摆起，图个喜庆顺当
- 满月宴：娃儿露个脸，孃孃些抢到抱，酒喝得温柔，话摆得热闹
- 升学宴：通知书往桌上一放，亲戚从重市高铁站赶回来，主人家脸上有光
- 乔迁宴：新屋头第一顿席，邻居端起杯子说“以后多走动”
这些席面，说到底是人情往来。北碚区人讲究“你来我往”，今天你家办席我随了礼，明天我家办事你也要来。酒桌上不劝醉，但杯子要端起来，话要说到位。有人从重市万达广场那边赶过来，路上堵了个把小时，坐下先干一杯：“值了，这坝坝宴的味道，城头吃不到。”
坝坝宴散场了，乡愁还留在杯子里
席散了，棚棚拆了，院坝头只剩几张没收完的桌子。主人家挨个送客，手里提的塑料袋装起剩菜，嘴里念着“慢点走，下次来耍”。有人赶回重市人民公园附近上班，有人坐车去重市体育馆看比赛，走的时候还要回头望一眼——北碚区这坝坝宴，吃的是席，记的是情。
下回哪家再办席，消息一传开，北碚区的街坊还是要来。桌上那瓶邑天下酒一开，杯子一碰，乡愁和人情的味道，就都在里头了。
